Anionic Surfactant ਅਤੇ ਸਾਬਣ ਲਈ ਸੋਡੀਅਮ Stearate

ਸੋਡੀਅਮ ਸਟੀਅਰੇਟ ਸਟੀਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਸੋਡੀਅਮ ਲੂਣ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਸੋਡੀਅਮ ਓਕਟਾਡੇਕੇਟ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਐਨੀਓਨਿਕ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਬਣ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹੈ।ਸੋਡੀਅਮ ਸਟੀਅਰੇਟ ਅਣੂ ਵਿੱਚ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਾਰਬਿਲ ਮੋਇਟੀ ਇੱਕ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫੋਬਿਕ ਸਮੂਹ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਾਰਬੌਕਸਿਲ ਮੋਇਟੀ ਇੱਕ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫਿਲਿਕ ਸਮੂਹ ਹੈ।ਸਾਬਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਮਾਈਕਲਸ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਸਟੀਅਰੇਟ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਮਾਈਕਲ ਗੋਲਾਕਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਈ ਅਣੂਆਂ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਹਾਈਡ੍ਰੋਫੋਬਿਕ ਸਮੂਹ ਅੰਦਰ ਵੱਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੈਨ ਡੇਰ ਵਾਲਜ਼ ਬਲਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫਿਲਿਕ ਸਮੂਹ ਬਾਹਰ ਵੱਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਾਈਕਲਸ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਵੰਡੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਮਾਈਕਲਸ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖਿੰਡੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਤੇਲ ਦੇ ਧੱਬਿਆਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੀਆਂ ਬਰੀਕ ਬੂੰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਖਿੰਡਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਸੋਡੀਅਮ ਸਟੀਅਰੇਟ ਦਾ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫੋਬਿਕ ਸਮੂਹ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫਿਲਿਕ ਸਮੂਹ ਨੂੰ ਦੂਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮੁਅੱਤਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਸਖ਼ਤ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਸਟੀਅਰੇਟ ਆਇਨ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਆਇਨਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਲੂਣ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਡਿਟਰਜੈਂਸੀ ਘਟਦੀ ਹੈ।ਸੋਡੀਅਮ ਸਟੀਅਰੇਟ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਾਬਣ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਪੈਲਮਿਟੇਟ CH3(CH2)14COONa ਅਤੇ ਹੋਰ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ (C12-C20) ਦੇ ਸੋਡੀਅਮ ਲੂਣ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।